Wraz z upływem czasu te substancje stałe osadzają się w sposób naturalny aż do całkowitego opadnięcia na dno pojemników. Pojawienie się tych osadów jest całkowicie normalne i w żadnym wypadku nie oznacza, że oliwa jest w złym stanie. Jeśli osady Ci przeszkadzają, możesz się ich bez problemu pozbyć, przecadzając oliwę. Dlaczego tak często podrabia się oliwę z oliwek? Dodano: 30-07-2017 w kategorii: Wpisy autor: Anna Czy wiesz, że oliwa z oliwek jest jednym z najczęściej fałszowanych produktów na rynku żywnościowym? Włoscy producenci straty oceniają na kilkanaście-kilkadziesiąt miliardów euro w każdym roku. PD Oliwa La Pedriza extra virgin 250ml. od Super Sprzedawcy. 18, 98 zł. Gwarancja najniższej ceny. 27,97 zł z dostawą. Produkt: Oliwa z oliwek extra vergine La Pedriza 250 l. dostawa do pt. 10 lis. dodaj do koszyka. Firma. Oliwa Extra Virgin - Petrina, Wrocław. 214 likes. Oliwa z oliwek Extra Virgin Petrina to oliwa najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia na zimno. Znajdują się na niej: oliwa z oliwek, ryby, produkty ekologiczne, mleko, zboża, miód, syrop klonowy, kawa, herbata, przyprawy, wino i kilka rodzajów soków owocowych. Z tego względu 30 dag spaghetti. 10 dag zielonych oliwek. 4 strąki chili. 4 dag czarnych oliwek. 4 łyżki oliwy. 4 ząbki czosnku. natka pietruszki. sól. potrawa z oliwek » zobacz przepis. Zamiast oliwy z oliwek w sieci Tesco i Carrefour sprzedawano olej sojowy albo słonecznikowy. Pseudooliwa pochodziła z Portugalii i Hiszpanii, a proceder wytropiła Inspekcja Handlowa. W sieci Tesco produkt był oferowany w sklepie przy al. KEN 15 w Warszawie i Centrum Dystrybucji w Teresinie pod nazwą Extra Virgin Ramzes D'oro. Jak się okazuje, oliwa z oliwek ma bardzo dobry wpływ na nasz organizm. Niedawno przeprowadzone badania dowiodły, że dodanie tego składnika do naszej diety, powoduje poprawę działania układu sercowego oraz naczyniowego. Badania pokazały również, że inne oleje roślinne też wspomagają nasze zdrowie. Oliwa z oliwek Wymieszaj ze sobą pastę Tahini i sok z cytryny na gładką pastę. Następnie przełóż ją do miksera lub blendera i miksuj przez 1,5 minuty. Kiedy składniki będą już jednolite, dodaj do nich jeszcze oliwę z oliwek, suszone pomidory, posiekany czosnek, sól i paprykę. Ponownie włącz mikser i mieszaj wszystko przez ok. 1 minutę. 6.8K views, 21 likes, 0 loves, 7 comments, 10 shares, Facebook Watch Videos from Festiwal HumanDOC: ‍ Mięso końskie oznaczone jako wołowina. Miód rozcieńczony tanimi syropami cukrowymi. Podrabiana Ck5m. Oliwa extra vergine, vergine a może oliwa z oliwek? Jeśli i Ty gubisz się, stojąc przed sklepową półką z oliwami, koniecznie przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się, jak wybrać najlepszą oliwę! opublikowany: | wyświetlono: 1954 Za rodzaj i jakość oliwy odpowiada jego skład chemiczny, na który podczas całego procesu produkcji mają bezpośredni wpływ następujące czynniki: uprawa oliwki odmiana oliwki dojrzałość oliwki sposób zbierania transport oliwki do tłoczni sposób uzyskania – tłoczenia Najbardziej popularnymi oliwami są oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Oliwy, które powstają w procesie tzw. „pierwszego tłoczenia”, to oliwy dziewicze. Występują w trzech odmianach, z których 2 nadają się do spożycia, a 1 jest nie konsumpcyjna i przeznacza się ją do rafinacji lub celów przemysłowych. W czasie procesu pierwszego tłoczenia (procesu mechanicznego) powstają następujące rodzaje oliwy: Oliwa extra vergine – jest to naturalny, 100% sok z oliwki, który powstał w wyniku procesu mechanicznego tłoczenia całego owocu oliwki. Jest oliwą najwyższej jakości, nie została poddana żadnym procesom chemicznym. Nazwa oliwy extra vergine jest związana z wolną kwasowością, która wyrażona jest w kwasie oleinowym. Oliwa sklasyfikowana jako extra vergine to oliwa, której wolna kwasowość nie jest większa niż 0,8%. O poziomie kwasowości decyduje: sposób zbioru oliwki, jej zdrowie (kondycja oliwki) oraz szybkość przetworzenia jej od chwili zbioru. Im niższa kwasowość tym lepiej, bo oliwa jest bogatsza w naturalne polifenole oraz witaminę E. Aby dana oliwa mogła być sklasyfikowana jako extra vergine musi uzyskać w ocenie organoleptycznej przynajmniej 6,5 punktów na 9 możliwych. Oliwa vergine – jest również naturalnym 100% sokiem z oliwki, który powstał w wyniku procesu mechanicznego tłoczenia całego owocu oliwki. Oliwa sklasyfikowana jako vergine to oliwa, której wolna kwasowość wyrażona w kwasie oleinowym nie jest większa niż 2%. Oliwy typu vergine zwykle są oliwami mniej aromatycznymi niż extra vergine. Służą najczęściej do wzbogacania smaku oliw rafinowanych. Lampante (niekonsumpcyjna) – oliwa ta nie nadaje się do konsumpcji, ponieważ zawartość wolnych kwasów tłuszczowych (powyżej 2%) lub rozpuszczalników halogenowych jest zbyt wysoka. W stanie oryginalnym nie nadaje się do spożycia, dlatego zwykle jest poddawana procesowi rafinacji lub przeznaczana jest do celów technicznych. Proces rafinacji pozwala na poprawę smaku tej oliwy i obniża zawartość wolnych kwasów tłuszczowych do poziomu 0,5%. W oliwie rafinowanej brak charakterystycznego dla oliwy z oliwek aromatu. Oliwy, które powstają w procesach chemicznych to: Oliwa z oliwek – to mikst oliwy rafinowanej (oczyszczonej) z domieszką oliwy vergine. Ta informacja umieszczona na etykiecie z oliwą wskazuje na to, że oliwa ta otrzymywana jest z chemicznego procesu rafinacji oliwy lampante. Proces ten poprawia w znacznym stopniu smak tej oliwy oraz powoduje spadek zawartości wolnych kwasów tłuszczowych poniżej 0,5%. W wyniku rafinacji oliwa traci smak, kolor i zapach, staje się zupełnie neutralna. W celu nadania jej walorów smakowych i zapachowych dodaje się do niej niewielką ilość oliwy typu vergine. Już po dodaniu 1% naturalnej oliwy vergine można ją nazwać oliwą z oliwek. W praktyce udział naturalnej oliwy vergine nie przekracza 15%. Oliwa z wytłoków oliwy (tzw. "aceite de orujo" lub "sansa", "pomace") – jest to oliwa najniższej jakości, otrzymana przy użyciu substancji chemicznych z masy pozostałej z tłoczenia oliwy tzw. wytłoków oliwnych. Masa ta zawiera niewielką ilość oliwy, którą uzyskuje się za pomocą rozpuszczalnika. Wytłoki to pozostałości nasion, owoców, warzyw po wyciśnięciu soku, oleju. Wytłoki najczęściej nadają się na paszę dla bydła lub do dalszego przerobu. Autorką tekstów jest Anna Machera ze strony której celem jest propagowanie wiedzy o kulturze śródziemnomorskiej i kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych. Aby zdrowe nawyki wcielić w życie, na portalu kupimy najwyższej jakości oliwę extra vergine z Hiszpanii. A dlaczego hiszpańska oliwa, bo w Hiszpanii jest jej najwięcej o czym niewielu z nas wiem. Dodatkowo autorka całe swoje serce wkłada w ten projekt, który wiąże się z jej pasją do Hiszpanii, kultury i kuchni hiszpańskiej i nie sprowadza się jedynie do sprzedaży i promocji oliwy. Pokazano 1-33 z 33 pozycji Oliwa z oliwek 3 litry Hiszpańska Rozkosz dla zmysłów. Parqueoliva Serie Oro to prawdziwa perła. Idealne połączenie odmiany Picuda i Hojiblanca tworzące jedną z najlepszych i najzdrowszych oliw na świecie. W naszej ofercie dostępna jest również ta sama oliwa w szklanej butelce 500ml. DOSKONAŁA JAKOŚĆ! W 2021 roku firma Almazaras de la Subbetica... -8% Oliwa z oliwek 5l Hiszpańska Oliva EXTRA VIRGIN Parqueoliva PDO Priego De Cordoba to Idealny wybór dla tych, którzy szukają doskonałej oliwy. Doskonale wyważona dzięki harmonii aromatów i smaków. Od powstania oliwy Parqueoliva zaczęła się historia firmy Almazaras, jednego z najlepszych i najbardziej znanych producentów na świecie. W 2021 roku firma... -10% Opis produktu Oliwa extra virgin z Portugalii o bardzo niskiej kwasowości <0,2% Oliwa portugalska extra virgin ze świeżych zbiorów w opakowaniu - 5 LITROWYM lub 2 LITROWYM! DOSKONAŁA JAKOŚĆ! Oliva EXTRA VIRGIN CAIXEIRO z certyfikatem DOP/PDO to idealny wybór dla tych, którzy szukają doskonałej oliwy. Poczuj owocowy ,świeży, DELIKATNY SMAK.... Oliwa z oliwek extra virgin Hiszpańska Najlepsza oliwa świata. Blisko 400 międzynarodowych nagród. Numer 1 na świecie wg rankingu World’s Best Olive Oils. Nie ma wątpliwości: Rincón de la Subbética to bezdyskusyjny mistrz – najlepsza z najlepszych oliw, absolutne arcydzieło smaku i zapachu. Wyjątkowość Rincón de la Subbética to efekt ekstremalnie... Portugalska oliwa z oliwek Magna Olea 0,5l Plantacja o 100 letniej tradycji, zajmująca ponad 48 hektarów ( ok. 8000 drzew oliwnych), zlokalizowana w Mirandeli i zarządzana przez Jerónimo Abreu e Lima. 30 lat temu farma została zrestrukturyzowana, wprowadzono nowe plantacje drzew oliwnych, zachowując równowagę całego ekosystemu. Symbolem marki Magna Olea... Hiszpańska oliwa z oliwek extra virgin 0,5l Klejnot wśród oliw. Idealne połączenie nietuzinkowo dobranych, uzupełniających się walorami oliwek Picuda i Hojiblanca, selekcjonowanych wyłącznie na samym początku zbiorów, aby stworzyć jedną z najlepszych oliw świata – numer 6 na liście World’s Best Olive Oils. Prawdziwa rozkosz dla zmysłów. Pełna... -15% Oliwa z oliwek Włoska Ursini 750 ml Włoska tradycja produkcji oliwy. Za każdym arcydziełem kryje się historia pełna pasji, tradycji… Członkowie włoskiej firmy rodzinnej Ursini już w XIX wieku byli uważani za mistrzów-ekspertów, jednymi z najczęściej proszonych przez właścicieli ziemskich o porady dotyczące pielęgnacji drzew oliwnych. Rodzina otrzymała... Włoska oliwa z oliwek extra virgin Ursini 750ml Włoska tradycja produkcji oliwy. Za każdym arcydziełem kryje się historia pełna pasji, tradycji… Członkowie włoskiej firmy rodzinnej Ursini już w XIX wieku byli uważani za mistrzów-ekspertów, jednymi z najczęściej proszonych przez właścicieli ziemskich o porady dotyczące pielęgnacji drzew oliwnych.... Hiszpańska oliwa z oliwek extra virgin knolive 500 ml Najważniejsza jest jakość. Rodzaj, miejsce pochodzenia oliwek i sposób ich tłoczenia to kluczowe aspekty przekładające się finalnie na jakość i smak oliwy. Oliwa hiszpańska klasy Premium - Epicur jest od 5 lat uznawana za jedną z najlepszych oliw na świecie wg specjalistycznych rankingów EVOOWR i... Oliwa z oliwek z Włoch Ursini 500 ml Włoska tradycja produkcji każdym arcydziełem kryje się historia pełna pasji, tradycji…Członkowie włoskiej firmy rodzinnej Ursini już w XIX wieku byli uważani za mistrzów-ekspertów, jednymi z najczęściej proszonych przez właścicieli ziemskich o porady dotyczące pielęgnacji drzew oliwnych. Rodzina otrzymała... -15% Oliwa z oliwek extra virgin Hiszpańska Knolive 500 ml Najważniejsza jest jakość. Oliwa hiszpańska Arbequino jest najłagodniejszą ze swoich sióstr Knolive – firmy produkującej jedne z najlepszych oliw na świecie według prestiżowych rankingów EVOOWR i Word’s Best Olive Oils. Wyróżnia się wysoką jakością docenianą przez prawdziwych smakoszy. Co sprawia,... -15% Hiszpańska oliwa z oliwek extra virgin knolive 500 ml Jakość i smak oliwy zależą głównie od rodzaju, miejsca pochodzenia oliwek i sposobu ich tłoczenia. Oliwa hiszpańska klasy Premium – Knolive Hojiblanco jest produkowana przez firmę , która jest wymieniana w najważniejszych międzynarodowych rankingach oliw: EVOOWR i WORLD’S BEST OLIVE OILS. Co tworzy... Opis produktu Oliwa extra virgin z Portugalii o bardzo niskiej kwasowości <0,2% Oliwa portugalska extra virgin ze świeżych zbiorów w opakowaniu - 5 LITROWYM lub 2 LITROWYM! DOSKONAŁA JAKOŚĆ! Oliva EXTRA VIRGIN CAIXEIRO z certyfikatem DOP/PDO to idealny wybór dla tych, którzy szukają doskonałej oliwy. Poczuj owocowy ,świeży, DELIKATNY SMAK.... Obecnie brak na stanie Oliwa z oliwek extra virgin Hiszpańska 0,5l Doskonała oliwa extra virgin produkowana w Jaén (region Andaluzji). Oliwki odmiany Arbequina zbierane są od końca września do początku października kiedy mają najlepsze właściwości smakowe i zdrowotne. Firma Pago De Espejo kontroluje na farmie cały proces zbioru oliwek, a oliwa produkowana jest w ściśle... Hiszpańska oliwa z oliwek extra virgin 0,5l Harmonia. Co więcej, harmonia, która nie tylko dodaje smaku, ale też budzi wspomnienia i przywołuje gorący, śródziemnomorski klimat. Esencja wyciągnięta z najlepszych odmian oliwek Arbequino daje oliwę o zaskakujących, ale pięknie się uzupełniających walorach: smaku, osobowości i aromatu. Słońce całymi dniami... Obecnie brak na stanie Portugalska oliwa z oliwek Casa de Santo Amaro Prestige Portugalska firma Casa de Santo Amaro powstała w 1687 roku w regionie Trás-Os-Montes i obecnie na terenie posiadłości rośnie około drzew oliwnych. Proces produkcji oliwy z oliwek na wszystkich etapach (od uprawy drzew oliwnych, poprzez proces tłoczenia, kończąc na butelkowaniu) odbywa się na... Włoska oliwa truflowa 250 ml Oliwy smakowe Ursini zaskakują bogatym aromatem białej trufli, z którego trudno zrezygnować, jeśli kocha się najbardziej autentyczne włoskie smaki. Dzięki technice przetwarzania, wszystkie smaki, zapachy i przyprawy znajdują się w równowadze, która jest idealna do dań, takich jak spaghetti, bruschetta, mięsa , sery,... Włoska oliwa z oliwek extra virgin Ursini 750 ml Włoska tradycja produkcji każdym arcydziełem kryje się historia pełna pasji, tradycji…Członkowie włoskiej firmy rodzinnej Ursini już w XIX wieku byli uważani za mistrzów-ekspertów, jednymi z najczęściej proszonych przez właścicieli ziemskich o porady dotyczące pielęgnacji drzew oliwnych. Rodzina... Portugalska oliwa z oliwek Mont'Alverne 0,5l Pierwsze zapiski o założeniu plantacji pochodzą z 1835 roku, kiedy João Baptista Marques Pinheiro zamieszkał w Quinta do Carrasquinho w Mirandela Francisco – biolog morski, postanowił rozpocząć produkcję wysokiej jakości oliwy z oliwek. Tradycja jest kontynuowana w rodzinie od sześciu pokoleń. Zawsze... Hiszpańska oliwa z oliwek 500 ml Pago de Espejo Jedna z najlepszych hiszpańskich oliw w Jaén z regionu Andaluzji, pochodząca ze wczesnych zbiorów oliwek odmiany Picual pozyskiwanych na początku listopada, gdy nie osiągają pełnego poziomu dojrzałości – w języku hiszpańskim określane jako „en envero”. Tradycja farmy La Codesa założnej przez rodzinę Espejo... -15% Portugalska oliwa z oliwek Casa de Santo Amaro Oliwa z oliwek extra virgin Praemium jest produktem ekskluzywnym, dzięki któremu przygotowywane potrawy nabiorą wytwornego smaku. Uzyskiwana naturalnymi metodami, w rodzinnej firmie Casa de Santo Amaro, która powstała 1687 roku w Mirandelii w północnej części Portugalii. 8 pokoleniowa tradycja,... Obecnie brak na stanie Organiczna Oliwa z oliwek Grecka extra virgin 0,5l Organiczna oliwa pochodząca z pierwszych zbiorów w połowie października. Oliwki odmiany Athinolia zbierane są ręcznie, a następnie starannie selekcjonowane i tłoczone tego samego dnia, aby zachować w pełni aromat oraz właściwości zdrowotne i smakowe. Intensywna i wyrazista, o owocowym posmaku, gęsta... Organiczna Oliwa z oliwek Grecka extra virgin 0,5l Oliwa z oliwek z uprawy ekologicznej, produkowana z odmiany Koroneiki bez stosowania nawozów, środków konserwujących Certyfikat BIO-EU i USDA Organic Charakterystyczny łagodny, niepowtarzalny smak i aromat Bardzo niska kwasowość ≤ 0,3% Certyfikat PGI Cechy sensoryczne: TERMIN PRZYDATNOŚCI: do... Portugalska Bio oliwa z oliwek Caixeiro 0,5l Historia plantacji zaczęła się ponad 100 lat temu, gdzie rodowa tradycja know-how wciąż jest podtrzymywana i stale pielęgnowana z pokolenia na pokolenie. Jakość opiera się na połączeniu tradycji i wprowadzeniu elementów nowoczesnych technologii, ale tylko tych, które są przyjazne dla środowiska naturalnego.... Portugalska oliwa z oliwek Casa de Santo Amaro Oliwa z oliwek extra virgin w klasie premium jest produktem ekskluzywnym, dzięki któremu przygotowywane potrawy nabiorą interesującego smaku. Uzyskiwana naturalnymi metodami, w rodzinnej firmie Casa de Santo Amaro z północnej części Portugalii, o czym świadczy certyfikat DOP/PDO (Chroniona Nazwa... -20% Portugalska oliwa z oliwek 0,5l NAJWAŻNIEJSZA JEST JAKOŚĆ! Oliwa extra virgin bio jest produkowana przez renomowanego producenta Caixeiro z farmy, znajdującej się w regionie Trás-os-Montes, w parafii Santa Maria de Émeres, gmina Valpaços w północnej części Portugalii. Gaje oliwne są położone na wysokości 550-750 metrów nad poziomem morza i wysokie... Portugalska bio oliwa z oliwek Casa de Santo Amaro Portugalska firma Casa de Santo Amaro, znany na całym świecie producent oliw z segmentu premium w 2020 obchodził swoje 333 urodziny! To wyjątkowy moment w historii firmy o tak długiej tradycji i z tej okazji, po długich przygotowaniach została wprowadzona na rynek specjalna edycja organicznej oliwy... Portugalska Bio oliwa z oliwek Casa De Valpereiro 0,5l Oliwa bardzo zrównoważona w cechach sensorycznych. Posiada harmonijny, długotrwały posmak. Aromat - wyczuwalne nuty zielonych pomidorów, winorośli, jabłek, suszonych owoców. Smak- lekko słodki, średnio gorzki z nutami liści oliwnych, pomidorów, ziół, orzechów włoskich. Sociedade Agrícola Alberto... -20% Oliwa z oliwek Grecka extra virgin 0,5l Organiczna oliwa wytwarzana ze zbieranych ręcznie oliwek odmiany Athinolia z gaju oliwnego, pielęgnowanego przez pokolenia, gdzie drzewa mają co najmniej 300 lat. Łagodny smak, wyjątkowy aromat , niska kwasowość poniżej 0,3% pozostają niezmienne od stuleci. Seria limitowana. Certyfikat BIO-EU i USDA Organic... Niefiltrowana BioOliwa z oliwek Grecka extra virgin 0,5l Niefiltrowana oliwa z oliwek z uprawy ekologicznej, produkowana z odmiany Koroneiki bez stosowania nawozów, środków konserwujących Certyfikat BIO-EU i USDA Organic Intensywny zielony kolor, charakterystyczny łagodny, niepowtarzalny smak i delikatny aromat Pochodzi z wyselekcjonowanych zbiorów... -20% Portugalska oliwa z oliwek Caixeiro 0,5l Historia plantacji zaczęła się ponad 100 lat temu, gdzie rodowa tradycja know-how wciąż jest podtrzymywana i stale pielęgnowana z pokolenia na pokolenie. Jakość opiera się na połączeniu tradycji i wprowadzeniu elementów nowoczesnych technologii, ale tylko tych, które są przyjazne dla środowiska naturalnego.... Grecka oliwa z oliwek extra virgin 0,5l Oliwa – połączenie dwóch odmian Koroneiki i Athionelia Odmiana Athionelia gwarantuje wysoką jakość, uważana przez ekspertów za jedną z najlepszych na świecie Średnio intensywny, owocowy posmak Pochodzi z wyselekcjonowanych zbiorów Bardzo niska kwasowość ≤ 0,3% Certyfikat PGI Cechy sensoryczne: TERMIN... Portugalska oliwa z oliwek Casa de Santo Amaro Historia Casa de Santo Amaro zaczyna się od utworzenia organizacji rodzinnej “Morgadio de Santo Amaro” 14 października 1687r. która obecnie jest prowadzona przez ósme pokolenie rodziny. Możemy określić oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia Casa de Santo Amaro jako oliwę pochodzącą z farmy. Proces to:... Sobota, 27 lutego 2016 (07:15) W zeszłym roku czterokrotnie wzrosła we Włoszech liczba oszustw, których ofiarą padła krajowa, najwyższej jakości oliwa z oliwek - alarmuje rolniczy związek Coldiretti. Najbardziej narażeni na oszustwa są jednak miłośnicy tego produktu na świecie. Wyśmienita oliwa z pierwszego tłoczenia, od lat uważana za prawdziwy skarb włoskiego rolnictwa, jest coraz większym luksusem i zarazem jednym z najczęściej fałszowanych artykułów spożywczych - wynika z raportu specjalnej komórki karabinierów, na który powołuje się związek rolników. Oszustwa polegają na mieszaniu różnych składników gorszej jakości - włącznie z tanimi olejami - a także na sprzedaży importowanej oliwy jako włoskiej, wprowadzaniu w błąd klientów. Na etykietach czytają oni, że jest to produkt w 100 procentach włoski, co ma gwarantować wysoką jakość i usprawiedliwiać wysoką cenę, podczas gdy jego faktyczne pochodzenie oraz warunki produkcji nie są 2015 roku karabinierzy skonfiskowali oliwę o łącznej wartości prawie 30 mln euro. Prokuratura postawiła zarzuty fałszerstw przy jej produkcji i sprzedaży 58 osobom, a 345 otrzymało kary administracyjne. Związek Coldiretti zwraca uwagę na to, że o prawie 500 proc. wzrósł import oliwy z Tunezji. Łącznie sprowadzono stamtąd w zeszłym roku 90 tys. ton oliwy, ale na niemal żadnej etykietce nie podano, skąd została przywieziona. Do oszustw dochodzi nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie, gdzie masowo sprzedaje się nawet najgorszej jakości produkt jako włoski, posługując się przy tym nazwami włoskimi bądź podobnie brzmiącymi. Zauważa się, że miliony klientów w wielu krajach szukających na półkach sklepowych oliwy "made in Italy" daje się nabrać przez producentów podróbek. Według ogłoszonych statystyk 72 proc. konsumentów na świecie słyszało o tym, że włoska "extravergine" wyróżnia się doskonałą jakością. Ale połowa z nich, najczęściej nieświadomie, kupuje jej efekt oszustwa określanego jako "Italian sounding", czyli wymyślania nazw kojarzących się z językiem włoskim i przez to sugerujących oryginalność towaru. Jak wskazują badania, 54 proc. klientów w różnych krajach, kupując oliwę z włoską nazwą przekonanych jest, że pochodzi ona z rolnictwa Maurizio Martina, komentując te dane, podkreślił, że konieczna jest skoordynowana wielka akcja promocyjna i informacyjna po to, by położyć kres globalnemu już niemal zjawisku podrabiania włoskiej oliwy.